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专用面粉受欢迎的特点-安徽面粉厂为您介绍

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人气:-发表时间:2016-04-05 10:05【

专用面粉之所有受人们的追捧,与它本身的特点和优势是分不开的,就优质这两个字就会让很多用户喜欢。以下内容是安徽郝老农面粉为大家介绍专用面粉为何受到人们所青睐。 由于优质面粉是通过小麦加工而成的,而小麦种子一般多种植在北方,因此小麦中蛋白质的含量就决定了面粉的优劣。


越是用靠近小麦粒中央部分磨出的面粉,其等级也就越高,随着混入靠近外皮部分磨出的面粉量的增多,其等级也就越低。
    根据面粉中的蛋白质含量的不同可以将面粉分为强力粉、标准高筋粉中筋粉低筋粉
    优质面粉强力粉,又叫高筋粉,指的是加工后蛋白质含量在13%以上、湿面筋的含量在34%以上的面粉。
    强力粉对于原料的要求很高,必须是优质的小麦。所以,强力粉一般是制作高档面包和一些高档发酵食品的原料。
    随着食品工业高速发展,企业越来越重视不同人群对于面粉的不同需求。
    于是,为了增加自己的竞争实力,也为了方便广大消费者,安徽雪黎面粉厂开发了各种专用的面粉。

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